تاثیر و فواید شیر خشک در بدنسازی

قبل از فراوانی انواع مکمل‌های پروتئینی، شیرخشک به عنوان یک غذای کمکی بی خطر، برای اکثر بدنسازان محسوب می شد و با توجه به قیمت شیر خشک همچنان می‌تواند جایگزین مکمل‌های غذایی که هزینه‌های گزافی را به بدنساز تحمیل می کند، باشد از طرفی شیرخشک، به دلیل داشتن ترکیبات مفید و راحتی دسترسی به آن، مورد استقبال بسیاری از ورزشکاران است. اما شیرخشکی که برای بدنسازان مورد استفاده قرار می‌گیرد دارای چه ترکیباتی است؟ و آیا واقعا می‌تواند جایگزین برخی از مکمل‌ها قرار گیرد؟ آیا نحوه‌ی صحیح استفاده از آن را می دانید برای پاسخ به این سوالات با ما همراه باشید تا اطلاعات مربوط به آن را در اختیارتان قرار دهیم.

شیر خشک چیست؟

شیرخشک همان شیر است که طی فرآیندی آب را از آن جدا کرده و با حفظ مواد مغذی از جمله اسیدهای آمینه‌ موجود در آن، به شکل پودر در می‌آید که تشکیل شده از 20% پروتئین وی و 80% کازئین است و در ترکیب با آب همان خواص شیر را دارد.

ترکیبات شیر خشک برای بدنسازی

پروتئین

بسیاری از ورزشکاران انگیزشان برای انجام تمرینات بدنسازی حجیم‌سازی عضلات است که استفاده از پروتئین در کنار تمرینات، بخش جدایی‌ناپذیر برنامه بدنسازی آن‌ها می‌باشد. شیرخشک، یک منبع غنی از پروتئین محسوب می‌شود که می‌تواند با در اختیار قرار دادن ساختار پروتئینی بیشتر و به حداقل رساندن تجزیه پروتئین، در رشد عضلات تاثیرگذار باشد، بدنساز، با هر وعده استفاده از شیرخشک حدود 20 تا 30 گرم پروتئین را دریافت می‌کند.

کربوهیدرات

لاکتوز از مهم‌ترین و برجسته‌ترین کربوهیدرات موجود در شیر است که به جذب کلسیم موجود در شیرخشک کمک شایانی می‌کند و کلسیم مورد نیاز بدن با استفاده از آن تامین خواهد شد.

ویتامین‌ها 

شیرخشک حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی نظیر ویتامین A، E،  K و ویتامین D می‌باشد که بدنساز می‌تواند با گنجاندن شیرخشک در رژیم غذایی خود انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری مورد نیاز بدن را دریافت کند. ویتامین A و E خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارند و سلول‌های بدن را از مضرات رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند و سطح ایمنی بدن را افزایش می‌دهند همچنین ویتامین D موجود در شیرخشک به جذب کلسیم و فسفر کمک کرده و ویتامین K از لخته شدن خون در رگ‌ها جلوگیری می‌کند.

چربی 

بدنسازان برای استفاده از چربی، محدودیت‌هایی دارند و میزان چربی موجود در شیرخشک بسته به شیری که از آن تهیه می شود، دارد شیرخشک‌های کم چرب و یا بدون چربی، دارای 10 درصد چربی هستند که برای استفاده ورزشکاران بسیار مفید و معقول می‌باشد و چربی مورد نیاز بدنشان را تامین می‌‌کند.

فواید شیر خشک برای بدنسازان

• سرشار از ویتامین‌های مورد نیاز بدن همچون ویتامین D
• افزایش استقامت بدن هنگام انجام تمرینات سنگین
• افزایش حجم و رشد عضلات ران و ساق پا
• جایگزین مناسب برای مکمل وی
• بدون عوارض برای کلیه‌ها 
• هزینه مناسب و مقرون‌به‌صرفه 

آیا مصرف شیر خشک در بدنسازی مضر است؟

هر محصولی که استفاده می‌کنید علاوه بر فوایدی که دارد ممکن است همراه با عوارضی باشد که مصرف بیش از حد و خوسرانه‌‌ی محصول، عوارض را برای شما به وجود می‌آورد استفاده بیش از حد از شیر خشک نیز از این قاعده مستثنی نیست. حتما دوز مصرفی شیرخشک را به کمک مربی بدنساز و یا توصیه پزشک، استفاده نمایید زیرا ممکن است دچار مسمومیت و یا عوارضی همچون موارد زیر شوید:

• کاهش اشتها
• کبد چرب
• اختلال در سیستم ایمنی بدن به دلیل افزایش پروتئین‌ها
• ناراحتی معده به دلیل لاکتوز موجود در شیر و اسهال

همچنین افزایش چربی در بدن در صورت افزایش دوز مصرفی، ممکن است باعث گرفتگی عروق شود همچنین استفاده از شیرخشک در بیمارانی که ناراحتی معده دارند و به بیماری IBS دچار هستند و افرادی که به لبنیات حساسیت پوستی دارند، منع مصرف دارد. از مصرف همزمان شیرخشک با پروتئین وی بپرهیزید و افرادی که دچار افزایش وزن هستند نیز از شیرخشک استفاده نکنند.

نحوه صحیح استفاده از شیر خشک برای بدنسازی

میزان استفاده از شیرخشک با توجه به شرایط بدنی و حجم تمرینات و همچنین زمان استفاده از آن باید با تشخیص پزشک یا مربی بدنسازی انجام ‌گیرد. اما به طور معمول برای ورزشکاران حرفه‌ای و بدنسازان بهتر است مقدار شیرخشک در دو وعده، آن هم در روزی که تمرینات را انجام می‌دهند و در هر وعده 200 گرم مصرف شود که می‌توان آن را در آب جوش حل و استفاده کرد. برای حفظ پروتئین بدن استفاده از شیرخشک 40 دقیقه قبل از تمرینات ورزشی به همراه مکمل کراتین توصیه می‌شود همچنین به منظور جلوگیری از دردهای عضلانی می‌توان آن را بعد از تمرینات ورزشی میل نمود.

جمع‌بندی

شیرخشک یک غذای کمک بی‌خطر و غنی از پروتئین و مقرون‌به‌صرفه است که در بدنسازی با هدف افزایش حجم توده عضلانی مورد استفاده قرار می‌گیرد و دوز مصرفی آن باید با تشخیص مربی بدنساز باشد.